Black Angus runderrollade gevuld met pesto Fazant Door zijn specifieke smaak geeft

Door zijn specifieke smaak geeft het een heerlijk aroma aan uw gerechten

Van deze man was ook de uitspraak

De rode kleur van de korst ontstaat doordat de korst veelvuldig gewassen wordt met licht gezouten water en Marc de Bourgogne(een distillaat van Bourgogne wijnen)

Wat een feest

000 kJ 435

Black Angus runderrollade gevuld met pesto Fazant Door zijn specifieke smaak geeftOnze slagers hebben van een prachtig stuk bavette een feestelijke rollade gemaakt, gevuld met huisgemaakte pesto. Bavette, ook wel vanglap, vinkelap en (op zn Engels) flank steak genoemd is een prachtig stuk vlees, gesneden uit het dikste gedeelte van de vang. De vang, ook bekend als flanchet, bevind zich aan de onderkant van het rund tussen de bil en borst in. Hier zitten spieren die veel bewegen waardoor ze wat grover en steviger zijn. Bavette staat